Rindersteak à la Peperonata
In einer guten Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und die Steaks zusammen mit den Pfefferkörnern anbraten. Nach Belieben salzen und auf 2 Tellern anrichten. Im Bratsatz die Peperonata erhitzen und auf den Steaks verteilen.
Diese kräftige Hauptmahlzeit passt wunderbar zu einem Glas Aglianico del Vulture, ein gehaltvoller Rotwein aus der Basilicata.
